正宗微辣湘菜兔肉的做法
作者:星座大师
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正宗微辣湘菜兔肉的做法流程如下:
1. 食材准备:
- 兔肉:250克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 青蒜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 豆瓣酱:适量
2. 兔肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
5. 加入腌制好的兔肉块,煸炒均匀,加入适量豆瓣酱,炒匀。
6. 加入适量水,放入鸡精,煮至兔肉熟透。
7. 撒上青蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合消化系统正常的人群。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等人群。
注意事项:
1. 兔肉属于油腻食品,容易消化不良的人群应当适量食用。
2. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群应避免食用过多。
3. 烹饪过程中应注意火候,避免兔肉过度烤煮。