很多朋友对于老兔子怎么弄好吃和兔子怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 兔崽怎么吃最好
2. 兔子怎么做好吃
3. 家庭版兔肉的做法
4. 兔肉怎么做才好吃

兔崽怎么吃最好

兔崽怎么最好吃共有五步。兔崽可以做青椒炒兔肉、香辣兔、尖椒兔丁。以下是青椒炒兔肉的具体操作步骤：

?1.兔肉腌制拌匀

兔肉加豆粉、料酒，拌匀。

?2.热油炒香配料

锅中油热，炒姜、蒜、辣椒。

?3.倒入兔肉

倒入兔肉翻炒。

4.放入调料

放入黄豆酱、酱油炒香，加一勺水，烧入味

5.放入青椒

放入青椒入味即可

兔子怎么做好吃

想吃美味的兔肉，您不妨学着娟子的做法做，味道特别的棒，不信您可试试；

兔肉、花椒、大料、盐、糖、味精、葱段、姜片、料酒、酱油、麻油

1；先将兔肉洗净切成块，放入容器中加花椒、大料、桂皮、盐将兔肉腌一晚，下锅前倒入酱油拌匀

2；锅中倒油烧热放入兔肉炸至金黄色时捞出

3；砂锅中加水和兔肉再放入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒、大火烧开转小火炖约40分钟加盐大火收汁，淋入麻油出锅，装盘

4；一道色泽红亮，肉质软烂的五香兔肉就做好了

您觉得娟子做的怎么样？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。

家庭版兔肉的做法

1、兔子洗净，分割成四肢和躯干。加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝和鸡精。盖上保鲜膜腌制。

2、烤盘放铝箔纸，把兔放在烤盘里，刷食用油和蜂蜜。

3、进入烤箱，200度50分钟，每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可

兔肉怎么做才好吃

兔肉腥味重，大厨教你兔肉三步去腥法，更有神秘提鲜食材揭秘

“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，这是古人对禽畜等肉类食材的精确概括。兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。蛋白质含量高达70%，脂肪、胆固醇的含量却非常低，为兔肉赢得了“荤中之素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等美誉。兔肉更含有丰富的大脑发育必不可少的“卵磷脂”，儿童要常吃兔肉。此外，兔肉还含有丰富的维生素及多种电解质离子，是一种不可多得的营养、美味、保健的肉类食材。

但是，兔肉有一个唯一的缺点，就是有浓重的土腥味。如果处理不好，做出的兔肉腥味重，而影响兔肉的口感。兔肉腥味重，大厨教你兔肉三步去腥法，更有神秘提鲜食材揭秘。

一、浸：新鲜的兔肉斩成4厘米大小的中块，倒入足量清水，浸泡2小时以上。彻底浸除兔肉里面的血水，中间换水1-2次。

二、渍：浸泡好的兔肉攥干水分，下入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，腌渍1小时，去腥入味提鲜。

三、焯：腌渍去腥后的兔肉再次控干水分，一定要凉水下锅，中间不断打去生成的浮沫，水沸后焯水5分钟。通过这三步去腥法，处理后的兔肉鲜香肉嫩，绝对不会有土腥味。兔肉味道比较柔和，没有太大的特点，可和百味，故兔肉又叫“百味肉”，最常见的就是兔肉炖鸡。今天，咱们兔肉内加入的两种神秘食材，就是香菇与榛蘑。兔肉浸染了香菇、榛蘑的天然馥郁浓香，瞬间便焕发了生机。

双菇炖兔肉

主料：兔肉2000克、干香菇20克、干榛蘑20克

腌渍用料：葱15克、姜10克、料酒20克、胡椒粉0.3克、盐2克

配料：葱15克、姜10克、蒜15克、香菜或小香葱10克、八角2个、桂皮1块、香叶3片

调料：植物油30克、酱油30克、料酒15克、清汤或清水适量、盐5克、白糖5克、胡椒粉0.3克、老抽酱油5克、味精或鸡粉1克

（可选）、花椒油或香油3克

说明：所有标注“

（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

制作过程

1、把兔肉处理干净，斩成4厘米大小的块，再次冲洗干净。盛入较大的盆内，倒入足量清水，浸泡2小时以上，中间换水1-2次，彻底浸除兔肉里面的血水。

2、干香菇20克、干榛蘑20克，冲洗干净后，倒入约150克热水，浸泡1小时，香菇、榛蘑浸泡至饱满滋润、自然洒脱。香菇、榛蘑有浓郁的天然香味，用量一定不能太多，“增香而不掩味、喧宾但不夺主”。浸泡香菇、榛蘑的汤水一定不能扔掉，沉淀后留用上层清澈部分，香气醇厚。

3、把浸泡好的兔肉攥干水分，加入葱段15克、姜片10克、料酒20克、胡椒粉0.3克、盐2克，翻拌均匀，腌渍1小时以上，去腥、入味、提鲜。

4、切葱段15克、姜片10克、蒜末15克、香菜小段或小香葱碎10克。准备八角2个、桂皮1块、香叶3片，冲洗一下，去除表面浮尘。

5、锅内倒入足量清水，凉水下入腌渍的兔肉，连同腌渍兔肉的葱姜等，一同下入。大火烧沸，期间不断打去生成的浮沫，水沸后再焯水5分钟，彻底去腥。捞出控水，挑去葱姜。

6、锅内倒入植物油30克，油温三四成热时，下入八角、桂皮，小火炒出浓郁香味。下入姜片、葱段、蒜末、香叶，再次炒香。调入酱油30克，炒香后，下入焯水的兔肉，翻炒至兔肉表面色泽红润。烹料酒15克，浓香四溢。喜欢吃辣的朋友，可以下入适量干红辣椒小段，与八角、桂皮同炒出香。

7、下入浸泡好的香菇、榛蘑，连同浸泡香菇、榛蘑的汤水，一同下入。倒入适量清汤或清水，以没过肉块约5厘米为宜，大火烧沸。保持大火足沸状态，炖煮约15分钟。调入盐5克、白糖5克、胡椒粉0.3克、老抽酱油5克，调成中小火，继续炖煮约35-45分钟，炖至兔肉软烂酥香。这时，汤汁也收浓，呈现出半汤半肉。“汤多一口，味减三分”，汤量一定要把握好。调入味精或鸡粉1克

（可选），淋花椒油或香油3克，停火。

8、把做好的双菇炖兔肉盛入汤盂，表面点缀香菜小段或小香葱碎，便可以趁热上桌享用。

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