各位老铁们好，相信很多人对炒碎茄子怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒碎茄子怎么弄好吃又简单以及捣茄子做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 简单的炒茄子怎么做好吃又简单
2. 面茄子怎么炒最好吃
3. 捣茄子做法
4. 大锅菜青椒炒茄子的做法

简单的炒茄子怎么做好吃又简单

食材：豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。

做法：

1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；

2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；

3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；

4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

面茄子怎么炒最好吃

面茄子是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的面茄子炒法：

材料：

-茄子2-3个

-面条适量

-红葱头适量

-蒜适量

-辣椒适量

-酱油适量

-盐适量

-料酒适量

-白糖适量

-淀粉适量

-食用油适量

步骤：

1.将茄子削皮并切成小块，加少许盐和料酒拌匀腌制15分钟，使其去除苦味。

2.水烧开后，煮面并捞出备用。

3.热锅凉油，放入蒜、红葱头、辣椒爆香。

4.放入腌制好的茄子，用中火翻炒，让茄子表面变色。

5.加入酱油、白糖，用小火翻炒，让茄子吸收汁水。

6.加入少量的水，盖上锅盖，煮5-10分钟，直到茄子变软。

7.把煮好的面条加入锅中，加入盐和少量的淀粉，用中火翻炒，让面条和茄子充分混合。

8.最后撒上少量的葱花和辣椒粉即可。

通过这样的烹饪步骤，能够制作出口感软糯，味道浓郁的面茄子，非常美味。

捣茄子做法

食材

青椒:两个；茄子:一根；盐:适量；小瓣蒜:两头；香菜:一棵；生抽:少量；味精:少许；

步骤

青椒放水里清洗干净后放火上烧，外皮全部都烧焦后就烧熟了。

洗好的茄子放蒸锅里蒸熟，放凉后撕成条备用。

小瓣蒜去皮，香菜切小段备用。

青椒烧熟后稍放凉，然后用手撕去烧焦的外皮，并把辣椒撕成小条。

把小瓣蒜放入蒜臼里，加入一小匙盐和少许的味精捣成蒜泥。

放入撕好的烧椒捣几下。

放入茄子捣几下。

放入少量的生抽捣均匀。

放入香菜捣几下后即可食用。

大锅菜青椒炒茄子的做法

你好！青椒炒茄子是一道非常地道的川菜，简单易做，营养健康。下面是这道菜的做法：
1.准备好新鲜的茄子和青椒，洗净切片备用；2.小火烧热锅，倒入少许食用油，等油热了以后放入切好的茄子，翻炒几下；3.等到茄子炒出水分并变软后放入青椒，一起翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒匀即可出锅；4.最后可根据个人口味加入适量的蒜末和辣椒片提升口感。注意事项：翻炒时不要过于用力，以免炒烂茄子。这样，一道美味且营养的青椒炒茄子就完成了。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。