大家好，如果您还对黄鳝和粉丝怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄鳝和粉丝怎么弄好吃的知识，包括鳝鱼烧粉条的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 爆炒鳝鱼粉丝的做法
2. 鳝鱼烧粉条的做法
3. 鳝鱼炒粉丝广安做法
4. 粉丝烧鳝鱼家常做法

爆炒鳝鱼粉丝的做法

材料：

1，去骨净鳝鱼半斤，切段。

2，银丝粉适量，用温水泡发。

3，红油三大匙

（可依个人喜好增减）。

4，醋三大匙。

5，鸡精一咖啡匙。

6，老姜一小块，蒜三瓣，均切末。

7，香葱两棵，切碎。

8，花椒油一大匙。

9，盐适量。

做法

1、锅中放油烧至四成热，放姜、蒜末略炒，再下鳝鱼段炒约一分钟。

2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水，烧沸。

3、放入粉丝、鸡精、盐，煮一分钟。

4、淋入醋、花椒油，铲匀后淋入红油。

5、铲匀后起锅装盘，再撒上葱碎即成。

鳝鱼烧粉条的做法

你好，材料：

鳝鱼、粉条、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉、清水、油

步骤：

1.将鳝鱼处理干净，剁成小段，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；

2.将粉条用温水泡软，沥干备用；

3.姜、葱、蒜切末备用；

4.热锅加油，油热后放入腌制好的鳝鱼，煎至两面金黄捞出备用；

5.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入适量清水、生抽、老抽、糖、盐烧开，加入煎好的鳝鱼烧煮5分钟；

6.将泡好的粉条放入锅中翻炒均匀，加入少量清水，煮至粉条软糯，鳝鱼烧汁收浓后，将粉条装盘，浇上烧好的鳝鱼烧汁即可。

鳝鱼炒粉丝广安做法

用料:

黄鳝1300克

姜末一大块

小葱根

花椒油勺

醋60g

生抽20g

糖一小勺

草果一个

八角一个

豆瓣5大勺

辣椒面2大勺

蚝油一勺

山奈5个

正宗四川鳝鱼炒粉丝的做法步骤:

步骤1大量热油炸姜片蒜片

步骤2加草果、八角、山奈

步骤3加豆瓣和辣椒面

步骤4炒香以后侵泡一天，滤掉残渣，仅剩辣椒油

步骤5粉丝侵泡软

步骤6鳝鱼过开水然后切粗丝

步骤7热油炒鳝鱼，然后加大量姜粒少量盐炒匀，捞出备用

步骤8高汤加加醋60酱油20糖一中勺花椒面一大勺蚝油一勺胡椒面味精适量。粉丝下锅2分钟煮软后捞起

步骤9加鳝鱼、头天的辣椒油、花椒油，葱花

粉丝烧鳝鱼家常做法

粉丝烧鳝鱼家常的做法

材料

主料：鳝鱼500克，粉丝150克，

辅料：青蒜50克，

调料：植物油25克，辣椒

(红，尖，干)10克，花椒3克，姜5克，白皮大蒜5克，盐4克，姜汁3克，料酒15克，味精2克，醋5克，白砂糖3克，香油2克，葱汁2克

做法

1.蒜苗洗净切成3厘米长的段；

2.粉丝用温水泡软；

3.火锅调料剁碎；姜、蒜洗净切末；

4.将鳝鱼肉洗净，切成6厘米长的段，用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味；

5.锅内倒油，烧至四成热，放入鳝鱼段煸炒；

6.下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味；

7.倒入高汤烧沸，放粉丝、盐、味精、白糖，转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味；

8.再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香油即可。

黄鳝和粉丝怎么弄好吃和鳝鱼烧粉条的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！