今天给各位分享瘦肉和茄子怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对瘦肉茄子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 瘦肉茄子的做法
2. 肉炒茄子条最好吃的做法
3. 茄子煮瘦肉做法
4. 茄子炒瘦肉做法

瘦肉茄子的做法

以下是瘦肉茄子的做法：

将茄子洗净，去掉茄梗，切成约2厘米宽的段。

在平底锅中加热适量油，将茄子煎至两面微金黄，捞出备用。

锅中再加入少许油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

加入瘦肉碎炒熟至变色，然后加入适量的盐、生抽、料酒和少许糖，炒匀。

将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子与瘦肉充分融合。

倒入适量的清水或高汤，盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，直至茄子变软糯，汤汁浓稠。

可根据个人口味加入葱花和香菜进行装饰，即可享用。

这样做出的瘦肉茄子鲜嫩可口，适合搭配米饭或面食食用。

肉炒茄子条最好吃的做法

1/7把食材准备好。

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2/7茄子切方形薄快。

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3/7葱切花，姜蒜切末干辣椒切丝。

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4/7锅里放油，把茄子放锅里翻炒，至变色后盛出，备用。

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5/7锅里放油，葱姜蒜放里煸炒出香味后，放瘦肉翻炒下放点清水，加点老抽提色。

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6/7豆瓣酱来一勺。

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7/7后把茄子放锅里翻炒致熟。加点鸡精。盛盘。

茄子煮瘦肉做法

材料：

茄子2个

瘦肉

（猪肉或鸡肉）150克

大葱1根

大蒜3瓣

姜片3片

生抽适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

食用油适量

做法步骤：

茄子去蒂，切成块状备用。瘦肉切成薄片，并用生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。

葱切成段状，大蒜切末备用。

热锅热油，放入葱段、姜片和大蒜末炒出香味。

加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

将切好的茄子块放入锅中，继续翻煮约5分钟。

加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到茄子变软糯。

最后加入适量的盐调味即可。根据个人口味，可以适量加一些鸡精或味精增加味道。

茄子炒瘦肉做法

做法：

1.茄子洗净，切成条状，裹上玉米淀粉，里脊肉洗净切片，葱花，蒜末，姜末切好备用

2.锅里倒油，油温五层热放入茄子，炸熟捞出

3.锅里放油，下葱花，蒜末，姜末炒出香味，放入切好的肉片，炒熟

4.猪肉炒熟后放入炸好的茄子，加糖，醋，生抽，老抽，水，盐，调色调味，收汁出锅即成

好了，关于瘦肉和茄子怎么弄好吃窍门和瘦肉茄子的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！