湘菜干捞粉丝做法视频教程

1. 制作干捞粉丝需要先将粉丝泡软,然后用清水冲洗干净。接着将泡软的粉丝沥干水,放入平底锅中用中火煎炒至干捞。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒酱、辣椒粉、豆瓣酱翻炒均匀。
3. 加入适量的水,将炒好的粉丝放入锅中,煮至水分收干。最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
4. 视频教程如下:https://www.youtube.com/watch?v=M75Oy8uGp7c
5. 以上步骤仅供参考,具体的做法可以根据自己的口味进行调整。

2. 湘菜的另一种做法——红烧肉

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 在锅中加入适量的油,放入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒和姜片,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约2小时,直到肉熟软入味。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

3. 湘菜的另一种做法——剁椒鱼头

1. 将鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后加入剁椒和辣椒酱翻炒均匀。
3. 将炒好的剁椒和鱼头放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖炖煮约10分钟。
4. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

4. 湘菜的另一种做法——水煮鱼

1. 将鱼片切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制约15分钟。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒酱、豆瓣酱和花椒翻炒均匀。
3. 加入适量的水,将腌制好的鱼片放入锅中,煮至水分收干。
4. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是关于湘菜干捞粉丝做法视频教程和2. 湘菜的另一种做法——红烧肉、剁椒鱼头和水煮鱼的做法详细介绍。