粤菜金牌鸡煲翅做法
【一】制作流程

1. 鸡翅中剔骨洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 准备一小碗料酒和生姜片，将鸡翅中放入碗中腌制30分钟。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄。
4. 加入一小勺盐、一小勺生抽和一小勺老抽，继续煎至两面金黄。
5. 加入适量清水，放入葱姜蒜片，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入翅中翅根，继续炖煮15-20分钟，直到鸡翅熟透，汤汁浓稠。
7. 准备好香菜和辣椒，根据个人口味加入适量的食用即可。
【二】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。鸡翅中富含蛋白质和胶原蛋白，有助于增强皮肤弹性和韧性，促进骨骼健康。同时，料酒和生姜片腌制的鸡翅中，还能去除异味，提高口感。
【三】禁忌

1. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃鸡翅中。
2. 鸡翅中中含有骨头，因此孕妇、哺乳期妇女和老年人等人群不宜多吃。
3. 鸡翅中烤制的时间不宜过长，过度烤制会使肉质变硬，口感变差。
【四】总结
粤菜金牌鸡煲翅是一道美味可口的粤菜菜品，制作简单，营养丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。同时，注意食用时不宜过量，避免对身体造成不良影响。