配方及做法流程示例如下:

1. 花甲粉丝的配方:
- 花甲 500 克
- 粉丝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
2. 花甲粉丝的做法流程:
- 1)花甲用清水浸泡 1 小时,吐沙洗净备用。
- 2)青椒、红椒去籽切丝备用。
- 3)葱姜蒜切末备用。
- 4)热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入花甲煸炒至壳打开。
- 5)加入生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 6)加入粉丝,翻炒均匀。
- 7)加入糖和辣椒面,翻炒均匀。
- 8)加入青椒和红椒,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合人群:所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有海鲜过敏的人。
注意事项:

1. 花甲一定要吐沙洗净,否则口感会不好。
2. 炒花甲时火候要适中,不要太大火,否则容易糊锅。
3. 粉丝一定要煮熟,否则会影响口感。
4. 加入糖和辣椒面可以提升花甲和粉丝的口感,但不宜过量,以免过辣或过甜。