五花肉包菜是一道经典的粤菜，做法如下：
材料：
- 五花肉 500 克
- 包菜 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 包菜洗净切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮约 15 分钟。
7. 将包菜倒入锅中，继续焖煮约 5 分钟，直到包菜变软烂。
8. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：在焖煮五花肉的过程中，可以适量加入少许水，以免过于干燥。包菜焖煮的时间要足够软烂，以免影响口感。
这就是五花肉包菜粤菜的做法，您可以尝试自己动手做一道美味的佳肴。