湘菜闷猪脚的做法图片

配方:
- 猪脚 1 只
- 辣椒 2-3 个
- 姜 1 块
- 蒜 2 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪脚切成大块,用开水焯水后捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
4. 加入猪脚块,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约 20 分钟,直到猪脚变得软烂入味。
6. 最后,加入适量的食用油和葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 适用于高血压、冠心病、肥胖症等人群。
2. 适用于猪肉爱好者,对猪肉的怀念者。
注意事项:

1. 猪脚在焖煮前要焯水,去除血水和异味。
2. 辣椒和调料的比例可以根据自己的口味适量调整。
3. 焖煮的时间可以根据自己的口感需求进行调整,但不要过度煮烂,以免影响口感。