【主题词】香肠的家常做法,湘菜
【一、准备工作】

1. 选用优质的猪肉,去掉筋膜和脂肪,切成大小均匀的香肠片。
2. 将香肠片放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分。
3. 将香肠片放入烤箱中,以200°C烤制20分钟左右,取出翻面,再烤20分钟左右,直到香肠熟透。
【二、烹饪方法】

1. 将烤好的香肠片切成适当大小的块状。
2. 准备一小碗调料,将酱油、糖、料酒、醋、辣椒油、花椒粉混合搅拌均匀。
3. 将香肠块放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色。
4. 加入调料汁,翻炒均匀,让香肠均匀蘸上调料汁。
【三、口感特点】

1. 香肠口感鲜嫩,甜味浓郁,香味扑鼻。
2. 煎制后的香肠表面金黄色,口感酥脆,美味可口。
【四、烹饪时间】
5. 烹饪时间约为20分钟左右,具体时间要根据香肠的大小和火候来决定。
【五、总结】
香肠是湘菜中非常受欢迎的一道美食,其家常做法非常简单,口感鲜美,营养丰富。如果喜欢湘菜,不妨尝试制作一下香肠,享受美食的同时也丰富自己的餐桌。