川菜甜鸡做法步骤
(1)将鸡肉切成块状,洗净备用。
(2)将姜切成片,蒜切成末,干辣椒切段备用。
(3)锅中加入适量油,烧热后放入姜蒜爆香,接着加入干辣椒煸炒。
(4)将鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
(5)加入料酒,翻炒几下。
(6)加入清水,淹没鸡肉,放入白糖、盐、生抽、老抽调味。
(7)加入红枣、枸杞、桂圆,继续炖煮约15分钟,直到鸡肉入味。
(8)最后加入葱花翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和女性。鸡肉富含蛋白质,有助于增强免疫系统、提高身体素质。白糖能够提供身体所需的能量,缓解疲劳。盐、生抽、老抽和蜂蜜都具有调味作用,能够提高菜品的口感。红枣、枸杞和桂圆则具有滋补作用,能够为身体提供所需的营养物质。
禁忌:
这道菜虽然适合所有人群食用,但是有一些禁忌需要特别注意。
(1)对于孕妇和哺乳期的妇女来说,由于胎儿和母乳都需要大量的营养,因此在食用鸡肉时需要注意适量,避免摄入过多的热量和营养物质。
(2)对于患有消化系统疾病的人来说,由于鸡肉中含有脂肪和蛋白质,因此在食用时需要注意消化问题,避免摄入过多的脂肪和蛋白质。
(3)对于老年人和儿童来说,由于鸡肉中含有胆固醇,因此在食用时需要注意胆固醇的摄入,建议减少胆固醇的摄入量。
川菜甜鸡做法步骤(1-8)详细制作流程如下:
(1)将鸡肉切成块状,洗净备用。
(2)将姜切成片,蒜切成末,干辣椒切段备用。
(3)锅中加入适量油,烧热后放入姜蒜爆香,接着加入干辣椒煸炒。
(4)将鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
(5)加入料酒,翻炒几下。
(6)加入清水,淹没鸡肉,放入白糖、盐、生抽、老抽调味。
(7)加入红枣、枸杞、桂圆,继续炖煮约15分钟,直到鸡肉入味。
(8)最后加入葱花翻炒几下即可。
川菜甜鸡做法步骤(9-12)详细制作流程如下:
(9)将锅中的汤汁收干,直到鸡肉表面呈现出金黄色。
(10)最后加入蜂蜜,翻炒均匀。
(11)将蜂蜜翻炒均匀后,即可出锅。