川菜的做法步骤图

川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。下面是一份简单的川菜做法步骤图,供您参考。

第1步:准备食材

需要准备的食材有:
- 川菜常用的辣椒、花椒、葱姜蒜等调味品。
- 猪肉或牛肉,根据个人口味选择。
- 蔬菜,如青椒、红椒、葱姜蒜等。

第2步:切菜

将猪肉或牛肉切成薄片或丝,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
将蔬菜切成均匀的小块或片。

第3步:炒料

将腌制好的猪肉或牛肉放入锅中煸炒,变色后捞出备用。
将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,然后加入辣椒、花椒等调味品继续翻炒。
将蔬菜放入锅中翻炒,加入少量盐和酱油调味。

第4步:装盘

将炒好的猪肉或牛肉和蔬菜放在盘中,撒上葱花和姜末作为装饰。
完成!您现在可以享用美味的川菜了。
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