花螺的做法粤菜清蒸
(1)准备工作
花螺需要先清洗，将花螺的内脏和泥沙清洗干净，然后用刀在腹部切开，取出内脏并清洗干净。
(2)烹饪步骤
烹饪花螺的步骤如下：
1将花螺放入沸水中焯水，煮5分钟左右，捞出并用清水冲洗干净。
2将花螺放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到花螺熟透。
3取出蒸好的花螺，倒掉蒸锅中的水，撒上葱花和姜丝。
4将花螺放入锅中，加入适量生抽、料酒和盐，清蒸2-3分钟，然后取出备用。
(3)营养价值
花螺是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质。清蒸花螺不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合人群广泛。
(4)禁忌
需要注意的是，花螺属于海鲜，易过敏的人应该谨慎食用。此外，由于花螺中含有寄生虫，所以在食用前需要彻底清洗，避免感染寄生虫。
粤菜清蒸花螺是一道美味营养的粤菜经典，适合所有人群食用。如果对海鲜过敏或者需要谨慎食用，建议在烹饪前咨询专业人士。