(一)传统粤菜年夜饭菜谱：鱼香肉丝

1. 食材准备：
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
2. 制作过程：
- 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟
- 热锅冷油，将肉丝煸炒至变色捞出备用
- 青红椒切丝备用
- 葱姜蒜切末备用
3. 制作调料：
- 生抽、糖、醋、盐、鸡精适量
4. 菜肴装盘：
- 将炒好的肉丝摆放在盘中
- 加入青红椒丝、葱姜蒜末、调料汁搅拌均匀即可
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。猪肉富含蛋白质，有利于增强体力、增强免疫力。青红椒富含维生素和纤维素，有助于促进消化和抗氧化。葱姜蒜则具有调味的作用，让菜肴更加美味。
禁忌：
这道菜虽然适合所有人群食用，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。此外，如果患有肝病、肾病等疾病，应该在医生的指导下食用。
(二)传统粤菜年夜饭菜谱：糖醋排骨

1. 食材准备：
- 猪排骨 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉适量
2. 制作过程：
- 将猪排骨切成块，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟
- 热锅冷油，将排骨煸炒至变色捞出备用
- 青红椒切丝备用
- 葱姜蒜切末备用
3. 制作调料：
- 生抽、糖、醋、盐、鸡精适量
4. 菜肴装盘：
- 将炒好的排骨摆放在盘中
- 加入青红椒丝、葱姜蒜末、调料汁搅拌均匀即可
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。排骨富含蛋白质，有利于增强体力、增强免疫力。青红椒富含维生素和纤维素，有助于促进消化和抗氧化。葱姜蒜则具有调味的作用，让菜肴更加美味。
禁忌：
孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。此外，如果患有肝病、肾病等疾病，应该在医生的指导下食用。