【油炸鸡丸子的制作方法】
材料:
- 鸡肉(瘦)200克
- 面粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,用盐、葱、姜腌制一会儿。
2. 面粉和鸡蛋混合在一起,加入适量的水,搅拌成面糊。
3. 将腌制好的鸡肉块沾上面粉,放入面糊中滚一下,使面糊将鸡肉包裹住。
4. 将油炸锅加热至油温升高,放入丸子炸制。
5. 炸至金黄色时,捞出并沥干油份。
6. 可以根据个人口味,加入适量的盐进行调味即可。
【油炸鸡丸子的吃法】

1. 可以直接食用,口感酥脆,外酥里嫩。
2. 可以搭配米饭或者馒头,作为主食食用。
3. 可以加入一些辣椒酱或者芝麻酱,增加口感和食欲。
4. 还可以作为零食,随时享用。
【注意事项】
- 炸鸡丸子时,油温一定要掌握好,过高或过低都会影响口感。
- 炸制时要控制好时间,不要炸过头,否则会影响口感。
- 食用时,一定要沥干油份,以免油腻。