粤菜芋头烧排骨做法

作者：星座屋 -
粤菜芋头烧排骨做法

粤菜芋头烧排骨做法如下：

1. 芋头削皮，切成小块，用清水浸泡备用。排骨洗净，切成约2.5厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将排骨块放入煸炒，待排骨块表面煎至金黄色时，加入芋头块和姜片一起煸炒。
3. 加入适量的清水，煮至水分收干，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，继续煮10分钟。
4. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
芋头烧排骨是一道粤菜中的家常菜，口感鲜美，营养丰富。芋头富含膳食纤维和微量元素，有助于促进肠道蠕动，增强饱腹感。而排骨则富含蛋白质和胶原蛋白，能够为身体提供所需的营养成分。这道菜不仅美味，而且健康。

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