【口蘑鸡肉湘菜做法视频教程】
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 口蘑 10 个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 口蘑用清水冲洗干净,切成薄片备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入口蘑片、青红椒块、葱姜蒜末继续煸炒。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
8. 加入盐、糖、鸡精调味,再小火煮 10 分钟,待鸡肉入味即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和鸡肉爱好者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 口蘑需要提前用清水冲洗干净,否则会影响口感。
3. 煮鸡肉时需要加入适量的水,否则鸡肉会柴。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整。