土豆炖排骨汤湘菜做法如下:
配方:
- 排骨 500 克
- 土豆 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 排骨洗净,焯水备用。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。
3. 洋葱去皮,洗净,切成小块。
4. 锅中倒油,加入排骨煸炒至变色。
5. 加入姜片、蒜瓣,煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、盐、鸡精,煮至汤汁浓稠。
7. 加入土豆块,继续煮 10 分钟左右。
8. 最后加入适量的清水,煮至土豆熟烂即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 排骨要焯水,去除血水和异味。
2. 土豆要煮熟,去除皮和淀粉。
3. 汤汁要浓稠,口感更好。
4. 在加入土豆块时要煮 10 分钟左右,直到土豆熟烂。