黄骨鱼鱼翅怎么弄好吃，鱼翅捞饭黄汤怎么做出来的
大家好，关于黄骨鱼鱼翅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼翅捞饭黄汤怎么做出来的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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黄骨鱼可以煲山药杞子圆肉吗有什么功效
黄骨鱼蛋白质和铜含量高，通乳汁，肉质细腻，没有鱼鳞刺又少，特别适合孕妇和孩子喝。煮汤最好，配料根据自己喜好添加，山药、枸杞都能放。但我一般喜欢用豆腐煮汤，不会改变鱼的鲜味。
食材：黄骨鱼2条，生姜1块，盐适量，香葱1根
1.黄骨鱼从嘴部撕开去掉内脏，自己处理容易扎手，最好让卖鱼的师傅帮忙处理。清洗干净后用盐和生姜腌10分钟入味和去腥，黄骨鱼买大个的味道更好。
2.起油锅，小火煎黄骨鱼，然后翻面煎另一面。煎鱼时烧壶热水，将热水倒入鱼里小火煮15分钟。
3.将200g豆腐切成小块，倒入锅中继续煮10分钟，汤变成白中发黄就煮好了，然后加点香葱出锅。
煮黄骨鱼汤尽量少加其他配料，会冲淡鱼的鲜美。
新鲜鱼翅煲汤正宗做法
食材
鱼翅2条、丝瓜1根、鸡蛋2个、豆腐2小块、姜数片、盐少许、白胡椒粉少许
烹饪步骤
步骤1
鱼翅提前用盐腌制一晚
步骤2
丝瓜去掉菱角后用小刀轻轻刮掉表皮
步骤3
平底锅倒入花生油，把鸡蛋煎至表面金黄色
步骤4
煎蛋的锅继续放入黄骨鱼和豆腐煎至金黄色
步骤5
加入抹过黄骨鱼的清水，大概1200毫升左右，水开后加入鸡蛋，姜，豆腐
步骤6
中火煮15分钟左右汤汁变白了，继续改为小火煮5分钟
步骤7
加入丝瓜，大火煮开后再煮3分钟即可
步骤8
加入少许盐和胡椒粉调味即可装盘、
鱼翅的家常做法
做法如下：1、准备主料：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克，水粉芡15克。调料：盐10克，料酒10克，酱油5克，味精1.5克，大油125克，白汤300克。
2、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。
3、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。
4、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上。
鱼翅捞饭黄汤怎么做出来的
食材
翅黄鱼2条、丝瓜1根、鸡蛋2个、豆腐2小块、姜数片、盐少许、白胡椒粉少许
烹饪步骤
步骤1
翅黄提前用盐腌制一晚
步骤2
丝瓜去掉菱角后用小刀轻轻刮掉表皮
步骤3
平底锅倒入花生油，把鸡蛋煎至表面金黄色
步骤4
煎蛋的锅继续放入黄骨鱼和豆腐煎至金黄色
步骤5
加入抹过黄骨鱼的清水，大概1200毫升左右，水开后加入鸡蛋，姜，豆腐
步骤6
中火煮15分钟左右汤汁变白了，继续改为小火煮5分钟
步骤7
加入丝瓜，大火煮开后再煮3分钟即可
步骤8
加入少许盐和胡椒粉调味即可装盘、
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
