【麻辣米线的家常做法】
麻辣米线是一道非常受欢迎的中式小吃,其口感麻辣鲜香,深受人们喜爱。以下是一份简单的麻辣米线的家常做法,供您参考。
材料:
- 米线
- 猪肉末
- 青椒
- 红椒
- 干辣椒
- 葱姜蒜
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 醋
- 辣椒油
步骤:

1. 米线煮熟后捞出备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、生抽、醋、料酒拌匀备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入干辣椒煸炒至变色。
6. 加入猪肉末煸炒至变色,再加入青椒、红椒丝翻炒。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、料酒调味。
8. 加入适量清水,煮沸后加入米线。
9. 再加入少量的辣椒油,翻炒均匀。
10. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一份简单的麻辣米线的家常做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道小吃,享受美味的同时,也感受到麻辣米线的独特魅力。