各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享粗米线怎么弄好吃，以及炒粗米线家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粗米线怎么泡
2. 怎么煮酸辣粗米线
3. 粗米线怎么泡软又有弹性
4. 炒粗米线家常做法

粗米线怎么泡

1、准备一个尽量大一点的盆，备用。

2、准备粗米线，先处理干净清洗一遍。

3、将米线放进盆里，注意：不要折断。

4、倒热水。热水可以提高温度，加快米线的泡发速度。或者加醋，醋是常见的软化剂，可以很好地快速软化米线。

5、静置浸泡，最多20分钟即可。

6、可以用清水再清洗一遍米线，去掉醋味。

怎么煮酸辣粗米线

【食材】

米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、红油豆瓣酱适量、花雕酒少许、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

米线提前泡发好。

2、生姜、大蒜、小葱葱头部分，一起切成末，葱叶部分切成葱花。

3、榨菜和芽菜切成末。

4、花生提前烤香或炸香，去皮，然后撵成碎瓣备用。

5、锅里水烧开，加入少许盐，放入米线煮熟，同时烫一些绿叶菜。

6、调酸辣汤。

用一个大碗，加约5克油泼辣子，约10克生抽，约5克香醋，一勺姜蒜水，在锅里舀一大勺汤，并盛入绿叶菜。外面卖的还会加少许鸡精味精提鲜，这个根据自家的接受度和喜好来添加，我没放。

7、另起锅，加入适量油，炒香红油豆瓣酱，加入葱姜蒜末，加入肉末翻炒，加入少许花雕酒去腥提鲜。用带肥肉的肉末炒出来香气足，我用的是瘦肉肉末，加的油也少，所以有点干，但更喜欢这种低油的，外面卖的那种有点接受不了。

8、加入榨菜末和芽菜末，翻炒均匀。

9、将米线盛入先前调好汤的碗里，加入炒好的肉末，表面撒上花生碎和葱花即可。

粗米线怎么泡软又有弹性

1.

准备好干的米线

2.

接着在一个大盆中放入干米线，倒入适量的温水。

3.

然后往盆中倒入适量的醋，搅拌均匀

4.

搅拌均匀之后静置半小时

5.

半小时之后把米线捞出，这样就泡发好了。

炒粗米线家常做法

用料:

鸡蛋1个?

米粉80克?

青椒3克?

红椒3克?

大蒜2克?

油适量?

盐适量?

生抽适量?

做法:

1/6米粉用开水浸泡半个小时。

2/6准备青椒，红椒，大蒜和鸡蛋。

3/6锅里热油放入蒜末爆香，然后打入鸡蛋，鸡蛋划散，然后再放入青椒丝，红椒丝。

4/6放入米粉，加入适量盐生抽调味。

5/6炒熟即可

OK，关于粗米线怎么弄好吃和炒粗米线家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。