粤菜红烧兔子肉的做法
红烧兔子肉是一道广受欢迎的粤菜，其口感鲜美，营养丰富。以下是一个简单的红烧兔子肉的做法：
材料：
- 兔子肉，切块
- 姜片，切片
- 葱段，切段
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 冰糖，适量
- 八角，适量
- 桂皮，适量
- 香叶，适量
- 清水，适量
步骤：

1. 将兔子肉块放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入兔子肉块煸炒，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过兔子肉块为宜。
6. 加入适量的八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 30分钟后，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的盐调味即可。
这是一个简单的红烧兔子肉的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你会喜欢这道美食！