大家好，排骨烧竹笋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括笋子烧排骨也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于排骨烧竹笋怎么弄好吃和笋子烧排骨的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 排骨烧嫩笋汤做法
2. 四川苦笋烧排骨的做法
3. 竹笋烧辣排骨的家常做法
4. 笋子烧排骨

排骨烧嫩笋汤做法

排骨1斤、竹笋1斤、小青菜三四棵、姜片、酒、盐、味精

步骤1、竹笋剥壳，洗净，切滚刀块

步骤2、排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净，锅也洗净

步骤3、小青菜浸泡，洗净

步骤4、把洗净的排骨重新放入烧锅内，再加水，再烧开，加酒，撇浮沫，再大火烧开，再撇浮沫，加姜片、加竹笋，再烧开（如还有浮沫，再撇，一定要撇干净），转小火焖二个小时，加小青菜略烧，加盐味精调味，关火盛出。

四川苦笋烧排骨的做法

1

猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分

2

将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀

3

把排骨放入腌制入味

4

腌好的排骨放入热锅中

5

中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠

6

放入苦竹笋段略烧即可出锅

竹笋烧辣排骨的家常做法

主料:

排骨300克

竹笋1棵

辅料:

姜丝适量

蒜片适量

配料:

盐适量

鸡精适量

做法:

1.竹笋洗净。

2.竹笋切片。

3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。

4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。

5.将竹笋捞出备用。

6.排骨用热水洗净，装盘备用。

7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。

8.倒入排骨翻炒。

9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。

10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。

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1.倒入适量的清水，没过排骨。

12.大火烧开后，转小火慢炖。

13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅。

温馨小提示

竹笋切片后，最好放到加了盐的开水里，焯水片刻。这样口感较好，没有涩味。

笋子烧排骨

食材：排骨800克，竹笋220克，蒜6瓣，姜10克，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐适量，糖少许

做法：

1.排骨泡水10分钟洗净，竹笋、蒜切片，姜切丝

2.锅中水开加盐，将笋片焯水2分钟，捞出过凉水

3.热锅倒油，煸香姜蒜，倒入洗净的排骨炒至微黄

4.倒入竹笋翻炒，加料酒、生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀，倒入热水没过食材，加少许老抽，中小火焖20分钟，改大火收汁即可

文章分享结束，排骨烧竹笋怎么弄好吃和笋子烧排骨的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！