丸子汤的做法大全家常

1. 食材准备
制作丸子汤需要准备以下食材:
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 葱姜
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
2. 猪肉馅加入鸡蛋、葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,使其成为一个合适的肉馅。
3. 准备汤料
汤料可以使用鸡汤、清水等,根据个人口味和需求可以自行选择。
4. 制作汤底
先将少量油倒入平底锅中,加热后放入葱姜炒香。
然后将肉馅倒入锅中,煸炒至变色。
最后加入适量清水,煮沸后改小火,煮10-15分钟,直到汤汁变浓稠。
5. 制作丸子
制作丸子的方法有多种,可以根据自己的喜好选择。一种方法是将肉馅揉成面团,然后擀成薄片,上面抹少量油,放入丸子模具中按压成型。另一种方法是将肉馅揉成肉馅球,然后用手搓成圆形的丸子。
6. 煮丸子汤
制作好丸子后,将汤底和丸子放入锅中,煮沸后改小火煮10-15分钟,直到丸子熟透。
7. 加入调料
最后根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜等调料即可。
丸子汤是一道非常美味的家常汤品,营养丰富,味道鲜美,非常适合冬季食用。