东北香辣肉丝的做法
【h2】
1. 食材准备
东北香辣肉丝是一道口感香辣鲜美的家常菜,所需食材主要包括猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
【h2】2. 切肉丝
将猪肉切成丝,加入少量盐和料酒拌匀,腌制10分钟左右。
【h2】3. 配菜
青椒、红椒去籽切丝,姜切末,蒜切末,大葱切段备用。
【h2】4. 炒肉丝
将腌制好的猪肉丝用开水焯水后捞出备用。热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色,加入姜末、蒜末、葱段继续煸炒。
【h2】5. 加调料
加入适量生抽、老抽、盐、糖、醋等调料,翻炒均匀。
【h2】6. 加入配菜
加入青椒、红椒丝,翻炒均匀。
【h2】7. 调味出锅
最后加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
【h2】8. 成品展示
将炒好的东北香辣肉丝装盘,撒上葱花即可。
【h2】9. 食谱分享
这道东北香辣肉丝的做法简单易学,适合家庭日常食用。如果喜欢这道菜,不妨自己动手尝试制作,享受美食的乐趣。