酸辣魔芋豆腐是湘菜中非常受欢迎的一道菜。下面介绍其做法。
材料:
- 魔芋
- 豆腐
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 醋
- 鸡精
步骤:

1. 魔芋切成块,豆腐切成块状备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入魔芋块煸炒,煸炒至魔芋变软。
5. 加入适量的水,煮至水开。
6. 加入辣椒末、盐、糖、生抽、醋,继续煮5分钟。
7. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
酸辣魔芋豆腐是一道美味可口的湘菜。制作简单,口感独特。可以搭配米饭一起食用。喜欢湘菜的朋友,不妨尝试一下这道美食。