大家好，关于茄子烧豇豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豇豆茄子红烧的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 茄子豇豆烧肉的家常做法
2. 豇豆茄子红烧的家常做法
3. 豇豆烧茄子怎么做
4. 龙豆烧茄子家常做法

茄子豇豆烧肉的家常做法

茄子豇豆烧肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，下面为您介绍具体做法：

所需材料：

瘦肉片150克

茄子2个

豇豆适量

姜蒜末适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

油适量

制作步骤：

热锅冷油，将肉片煸炒至变色，加料酒、生抽再翻炒均匀，肉片煸炒至变色取出备用。

茄子切块，豇豆去掉两端，洗净焯水烫熟后备用。

锅中留底油，加入姜蒜末炒香，放入煸炒过的肉片继续炒。

加入烫熟的豇豆和茄子，并加入适量的盐、料酒、糖调味按自己的口味，煸炒均匀。

将所有食材翻炒均匀后，倒入适量的清水，大火煮沸后转小火收汁。

温馨提示：

肉片和茄子都可以预处理一下，肉片可以提前用盐、料酒和生抽腌制一下，茄子则可事先放盐水浸泡。

盐和糖的用量可以根据个人口味酌情添加。

煮汁的时间一定不要过长，以免食材煮烂。

豇豆茄子红烧的家常做法

主料：豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根

调料：盐3克、糖3克、蚝油5克、生抽5ml、水淀粉15ml

具体做法

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。

2、锅中水烧开后，放入盐，把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯汤20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。

3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片，葱段，煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒两次，随后加入盐，糖，蚝油，生抽炒匀后，倒入水，改成中火炒约2分钟。

4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。

豇豆烧茄子怎么做

1：锅中坐水，在水中放入少许盐、糖、醋后，将切好的豇豆放入水中进行焯煮，待成熟后捞出备用，不要再过一遍凉水以防豇豆回生。

2：将茄子切段放入锅中用少许油小火煸炒至六成熟后盛出备用。

3：在锅中放入少许油，将猪肉末、雪菜碎、泡椒碎倒入锅中炒香。

4：将豇豆和茄子分别倒入锅中，加入少许盐、糖、水、生抽、料酒进行调味，翻炒均匀后即可出锅食用。

龙豆烧茄子家常做法

材料：茄子300g，龙豆角200g，2瓣蒜，干辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，植物油适量，少许水

做法:

1.将龙豆角、茄子洗净备用。

2.龙豆角切段备用。

3.茄子切大概小指粗的段。

4.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。

5.茄子软后捞出控油。

6.放入龙豆角过油至变色。

7.龙豆角变软后捞出控油。

8.锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。

9.倒入龙豆角翻炒。

10.再倒入茄子。

11.加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。

12.烧至汁快收干时即可。

茄子烧豇豆怎么弄好吃和豇豆茄子红烧的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！