粤菜香煎杏鲍菇做法
杏鲍菇是一种质地细腻，口感柔嫩的菌类食材，不仅具有营养丰富的特点，而且口感鲜美，是烹饪中的良好选择。本文将介绍粤菜中常用的香煎杏鲍菇做法，让您更好地了解这道菜品的制作过程。
我们需要准备以下食材：杏鲍菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、橄榄油。
步骤一：清洗杏鲍菇
将杏鲍菇用温水清洗干净，然后用刀将杏鲍菇的顶部切掉，这样能够更好地入味。
步骤二：切片
将清洗干净的杏鲍菇切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油，拌匀腌制10分钟。
步骤三：煎炒
取一个平底锅，加入适量的橄榄油，烧热后放入腌制好的杏鲍菇片，煎至两面金黄色即可。
步骤四：装盘
将煎好的杏鲍菇装盘，可以搭配一些沙拉或者蔬菜，口感鲜美，营养丰富。
粤菜香煎杏鲍菇是一道美味可口的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过本文的介绍，您已经了解了这道菜品的制作过程，希望能够在烹饪中取得好成绩。