粤菜金鱼仔做法
粤菜金鱼仔是一道非常受欢迎的传统菜肴，其做法如下：
所需材料：
- 一条金鱼仔(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 将金鱼仔清洗干净，去掉内脏和头部，用刀在背部切几刀，使其更容易入味。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入金鱼仔，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，大火煮开后转小火煮15分钟。
4. 将汤汁收干，加入适量的清水，再次煮开后转小火煮5分钟，让金鱼仔入味。
5. 最后将汤汁收干，加入适量的清水，再次煮开后转小火煮5分钟，让金鱼仔入味。
粤菜金鱼仔做法简单美味，汤汁浓郁，金鱼仔肉质鲜嫩，口感极佳。你可以试着自己在家制作这道美食，享受其独特的味道。