四川菜心五花肉的做法大全
四川菜心五花肉是一道美味可口的家常菜,具有浓郁的川菜特色。这道菜的主要材料是菜心和五花肉,经过精心烹制,味道鲜美,营养丰富。
步骤如下:

1. 选择新鲜的菜心和五花肉。菜心要选择嫩绿色的,五花肉要选择肉质细嫩、肥瘦相间的。
2. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,菜心切成长度约为5厘米的段。
3. 热锅冷油,将肉片放入锅中煸炒,待肉片变色后取出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后将菜心放入锅中翻炒。
5. 菜心炒至变色后,加入煸炒好的肉片,继续翻炒几下。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后倒入适量的水,将汤汁烧开。
8. 将汤汁收干,起锅前加入一些花椒粉,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单又美味的四川菜心五花肉,希望你能够喜欢。