粤菜鱼子烧豆腐的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、老年人、儿童等需要营养的人群。
【制作流程】

1. 将豆腐切成小块，用沸水焯水至变色，捞出沥干备用。
2. 鱼子去壳，清洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼子煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，焖煮10分钟。
5. 加入豆腐，继续焖煮5分钟，直到鱼子和豆腐熟透。
6. 加入盐、糖和鸡精调味，再翻炒几下即可。
【禁忌】

1. 豆腐过敏的人应该避免食用。
2. 鱼子中含有汞，过量食用可能导致重金属中毒。
3. 孕妇和哺乳期的妇女应该谨慎食用，以免影响胎儿的健康。
【小贴士】

1. 鱼子在烹饪前需要清洗彻底，避免有细菌和寄生虫感染。
2. 豆腐的质地细嫩，容易入味，因此烹饪时间要短，避免过度煮烂。
3. 加入鱼子后，要翻炒均匀，避免煮糊。
粤菜鱼子烧豆腐是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美。只要注意食材的选购和烹饪技巧，这道菜是可以安全地分享给所有人的。