粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。鱼丸是粤菜中常见的食材之一，制作鱼丸的方法有很多种，下面介绍一种比较常用的粤菜鱼丸做法。
步骤一：准备好所需的材料，包括鱼蛋、鱼糜、淀粉、盐、胡椒粉等。
步骤二：将鱼糜和鱼蛋混合在一起，加入适量的淀粉和盐、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤三：将搅拌好的鱼蛋糊倒入盘子中，用手将鱼蛋糊搓成小圆球。
步骤四：将搓好的鱼丸放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。
步骤五：热锅凉油，将煮熟的鱼丸放入锅中煸炒，炒至鱼丸表面微微变色。
步骤六：加入适量的水，煮一会儿，直到汤汁浓稠，加入葱花和香菜即可。
这是粤菜鱼丸的做法，制作出来的鱼丸鲜美可口，营养丰富。在烹饪过程中，需要注意火候和时间的控制，以保证鱼丸的口感和质地。希望这个方法能有所帮助，期待品尝美味的粤菜。