孜然小炒肉湘菜做法
作者:本站原创
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孜然小炒肉湘菜做法配方及做法流程如下:
## 配方
- **食材:** 瘦猪肉(切丝)250克,青椒(切丝)1个,红椒(切丝)1个,洋葱(切丝)1个,孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、油适量。
- **做法流程:**
1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入洋葱丝煸炒出香味,再加入青红椒丝翻炒至变软。
3. 加入煸炒好的瘦猪肉丝,炒匀后加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖调味。
4. 最后倒入适量的油,炒匀即可。
## 适用人群
- 适合人群:成年人、青少年、儿童、孕妇等人群。
## 注意事项
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1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
- 2. 青红椒丝可选红色和绿色的,口感更好。
- 3. 调味料要适量,不要放太多,以免影响口感。
- 4. 炒孜然粉和辣椒粉时,要炒出香味,但不要炒糊。