浮梁工艺美院美食——手工鱼香肉丝 【制作流程】 材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青红椒丝煸炒；
5. 加入适量的醋、糖、酱油和盐翻炒均匀； 6. 将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中翻炒均匀； 7. 最后加入适量的水焖煮片刻，收汁即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和糖尿病患者。 【禁忌】

1.瘦猪肉丝中含有蛋白质，过量食用会增加人体负担；
2. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用；
3. 患有肠胃疾病、高血压、心脏病、肝病等疾病的人应少食或不食；
4. 儿童和青少年应在成人的指导下食用。 【注意事项】

1.炒瘦猪肉丝时不宜过多油，以免油腻；
2. 煮瘦猪肉丝时不宜过久，以免影响口感；
3. 瘦猪肉丝加入调料后要翻炒均匀，以免出现苦味。 以上就是浮梁工艺美院美食手工鱼香肉丝的详细制作流程以及适合人群、禁忌等文章，希望对您有所帮助。