【美食制作】简单美食菜谱：青椒炒肉丝

一、食材 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 生粉适量

二、制作流程

1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖、生粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒。
3. 加入青椒、红椒丝继续翻炒，加入少量盐、生抽、白糖调味。
4. 加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可关火。

三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和减肥者。瘦猪肉是一种低脂、低热量的食品，可以帮助控制食欲，减少脂肪的摄入。青椒、红椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，促进消化。葱姜蒜则有浓郁的香味，可以提高菜品的味道。

四、禁忌

1.瘦猪肉丝腌制时间不宜过长，否则会影响肉质口感。
2. 炒瘦猪肉丝时不宜过多油，以免过于油腻。
3. 青椒、红椒丝不要炒得太久，以免影响口感。 五、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，瘦猪肉丝腌制时间不宜过长，炒瘦猪肉丝时不宜过多油，青椒、红椒丝不要炒得太久。这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的健康美食。