湘菜香辣子鸡做法视频教程

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 干红辣椒 10 个
- 青辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 干红辣椒切段,青辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干红辣椒、青辣椒丝、葱姜蒜继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入盐、鸡精调味,再小火煮 10 分钟。
7. 最后加入白糖,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒干红辣椒时不宜过久,以免影响香味。
3. 煮鸡肉时不宜过快,否则肉质会变硬。
4. 调味时要适量,以免影响口感。
以上就是湘菜香辣子鸡做法的视频教程,希望对您有所帮助。