湘菜香辣小鸡腿的做法大全
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香辣小鸡腿是一道湘菜经典菜品,口感鲜美,香辣可口。下面介绍一下它的制作步骤。
首先,需要准备鸡腿肉,将鸡腿肉切成块状,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。
其次,准备好所需的调料,包括干辣椒、花椒、葱姜蒜和豆瓣酱。将干辣椒和花椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
最后,热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒,加入豆瓣酱和葱姜蒜末,煸炒出香味后加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟左右,直到鸡肉熟透。
最后,将香辣小鸡腿盛出,撒上葱花和香菜即可。
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香辣小鸡腿的做法如下:
材料:
- 鸡腿肉
- 干辣椒
- 花椒
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 大葱
- 食用油
步骤:

1. 将鸡腿肉切成块状,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 准备好所需的调料,包括干辣椒、花椒、葱姜蒜和豆瓣酱。将干辣椒和花椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒,加入豆瓣酱和葱姜蒜末,煸炒出香味后加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟左右,直到鸡肉熟透。
4. 将煮熟的鸡肉盛出,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜香辣小鸡腿的做法大全,希望对您有所帮助。