鲍鱼的汁怎么弄好吃视频，鲍鱼正宗做法视频王刚
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本文目录
鲍鱼正宗做法视频王刚
1/15选择形状完整的香菇
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2/15提前浸泡
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3/15将伞包内的蒂切除
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4/15猪肉馅，买回来剁成茸
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5/15葱姜切片，加入热水，冲泡出味，凉凉
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6/15猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢分次倒入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，直至有粘性
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7/15小碗准备淀粉，核桃挑选完整的半颗的
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8/15香菇在淀粉中蘸一下
（可以防止肉馅滑落）
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9/15将肉馅放在香菇伞上，用筷子稍微按压
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10/15将整个的半颗核桃嵌入肉馅内
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11/15依次全部做好
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12/15娃娃菜切开
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13/15锅子烧水
（可以放高汤或者在水中放浓缩高汤，味道更鲜）
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14/15将做好的鲍鱼一个一个放入，核桃一面朝上
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15/15煮3-5分钟左右，直至肉馅变白，汤汁颜色变重，加入娃娃菜，慢慢滑动，切勿大幅度搅拌。关火，加入盐调味，出锅即可
生蚝蒜蓉料怎么做
生蚝肉厚，本身就很鲜美，足够新鲜的生蚝，直接挤点柠檬汁上去生吃就很好吃。熟制的话，也不需要过多的调料，一般做蒜蓉生蚝，也就用点蒜，一点小米辣椒，再放点油盐就好了。
在这几味调料中，蒜当然是最最重要的。一般哈，我们常见的蒜蓉料里的蒜分三个大类，－、生蒜;
二、熟蒜;
三、金银蒜。这三种用的人都多，各有千秋，咱们一样样来说。
首先，生蒜是懒人法。直接把蒜头去皮拍扁剁成末，然后生的直接加盐之类的调味。注意是剁，不要用压蒜器去压，那样太碎了口感反而不好。
熟蒜是把蒜剁成末后入油锅，小火煸炒至出蒜香味后再出锅，加调料来调味的。
第三种金银蒜稍微复杂一点点。
首先，还是剁蒜末，蒜的量要足一些才好，把剁好的蒜末分成两半。其中一半，起锅，放少许油，等油热后，下蒜末，小火慢慢的去炸，炸蒜的火一定要小，然后全程守着锅不时的翻动下让其受热均匀，等全部蒜末都炸成金黄色后和油一起出锅装进小碗里，这就是金蒜。然后把另一半剁好没炸的蒜用漏网装着，用凉开水冲洗开净就是银蒜，把金蒜和银蒜混合，就成漂亮的金银蒜了。
金银蒜的一个好处就是，既有熟蒜的香味，又有生蒜的口感，和生蚝搭配甚妙。这三种蒜里，金银蒜也是最适合做成生蚝蒜蓉料的。
好了，蒜准备好后，不管是你是用生蒜，熟蒜，还是金银蒜，后续的操作都一样。
把蒜装进小碗里，加半个剁椒的红辣椒丁，然后加点点盐，一点点白胡椒拌匀，浇到处理好的生蚝上，上锅蒸或入烤箱烤熟即可。
如何看待网友在青岛偷鲍鱼后断章取义剪辑视频反诬讹诈
崂山老大爷被偷鲍鱼的下套了。
这么大个的鲍鱼，本身就不可能在岸边，即便在岸边，你懂得怎么从石头上摘下鲍鱼吗？不是捡，这个东西不是死的，如果说捡到很小的，这个倒是可能，毕竟在青岛长这么大，从来没有捡到过。
老大爷最大的错误是没有报警，而是私自罚款，本身也没有处罚权，所以罚款本身就不占理，加上剪辑了视频发布上来，加之有些人有些媒体故意丑化青岛，继青岛大虾事件后，青岛鲍鱼再一次站到了风口浪尖。
不得不承认，青岛市区大部分景区都在崂山风景区，当地也是怕旅游业受到冲击，于是做出了这样的说明。
但是偷人家东西对吗？如果报警，轻则受到治安处罚，罚款加行政拘留，重则是构成盗窃罪的。这件事情再次提醒我们，有人偷东西，不要和小偷协商，也不要罚款，直接报警，依法处理，不接受什么调解。
鲍鱼怎么做比较好吃
一听鲍鱼很多人第一反应就是吃不起，其实随着现在养殖数量增多，一般家庭也能吃的起鲍鱼了。以前小时候看别人电视里面煮鲍鱼，总是觉得不就荷包蛋嘛，后来长大才知道完全是两个东西。哈哈，不过确实蛮像荷包蛋的。鲍鱼被誉为“海珍之冠”，营养丰富，吃起来肉质细嫩，味道鲜美。
鲍鱼怎么烹饪才好吃？鲍鱼的烹饪方式有蛮多的，有红烧、清蒸、炖汤、刺身、煮粥、爆炒等，不同的烹饪方式，都能给你带来不同的美味体验。
——下面给大家分享几个深受大众所爱的鲍鱼做法：
一、排骨烧鲍鱼
备料：新鲜鲍鱼6个、排骨1斤、葱、姜、蒜、老抽、八角、桂皮、鸡精、料酒、冰糖、盐、香油。
将鲍鱼用清水泡一下，然后把壳和鲍鱼分离，用刷子加盐把粘液刷洗干净，去掉里面绿色内脏清洗干净，用生粉搓洗两遍，洗干净的鲍鱼表面改花刀。
排骨冲洗干净，剁好备用。葱、姜、蒜切好备用。
锅中加入清水，将排骨放入清水中，加入料酒大火煮开，焯水捞出沥干备用。
热锅倒油，下冰糖，小火炒出棕红色糖色，倒入排骨炒至呈黄金色，再加入葱、姜、蒜、八角、桂皮，翻炒出香味，然后加入老抽、料酒一起翻炒。
锅中加入没过排骨的开水，烧开后转小火煮40分钟。
开盖加入鲍鱼，一起大火收汁，加入少许盐、鸡精和香油，撒上葱花就完成了。
二、清蒸鲍鱼
备料：新鲜鲍鱼、葱、姜、生抽、料酒、耗油、小红椒、胡椒粉。
鲍鱼去壳和内脏，刷洗处理干净，将鲍鱼壳也清洗干净，将鲍鱼反过来交叉划上花刀，改好花刀的鲍鱼放回壳里面。
葱、姜、蒜、小红椒切好备用。
热锅烧油，下葱段小火炸至枯黄，留油，葱捞出不要。
碗中加入蒜蓉、料酒、耗油、生抽、再淋上之前的葱油，搅拌均匀，制成酱汁。
在每一个鲍鱼上面倒上一小勺酱汁。
然后放入蒸锅大火蒸5分钟就可以了，拿出来撒上胡椒粉和葱花即可。
三、鲍鱼鸡煲
备料：新鲜鲍鱼、土鸡半只、葱、姜、蒜、朝天椒、盐、生抽、料酒、白酒、耗油、淀粉。
葱、姜、蒜、朝天椒切好备用。
土鸡洗净切块，用少量油、盐、生抽、姜片、淀粉、料酒腌制十分钟。
鲍鱼去壳和内脏，刷洗处理干净，划上花刀，处理好的鲍鱼裹上淀粉。
热锅烧油，把鲍鱼煎至变色装出。
热锅下油，下葱段、姜、蒜、朝天椒爆香，下鸡肉炒至略显金黄色，加入白酒、生抽、耗油继续翻炒几下。
加入盖过鸡肉的开水，大火煮开转小火炖至汤汁粘稠，倒入鲍鱼和适量盐再焖5分钟，撒上香菜或葱花就可以出锅了。
——温馨提示：
买回来的新鲜鲍鱼可以用清水浸泡一段时间，这样后面处理起来更干净。
鲍鱼的内脏一定要清理干净，还有红色一小团的鲍鱼嘴，因为太硬不适合吃。
用小刷子刷洗掉裙边的黑膜和表面的粘液，加一些盐能更好的出去粘液。
如果是干鲍鱼，需要用没过鲍鱼还要多的水，提前浸泡2到4天泡发，要记得换经常水。
鲍鱼是可以生吃的，所以烹饪的时候尽量时间不要太长，时间长了口感就不好吃了。
对海鲜过敏的朋友还是别吃鲍鱼了。
想吃鲍鱼刺身的朋友，建议要买鲜活的鲍鱼哦。
三道好吃的鲍鱼菜肴就做好了。鲍鱼主要是开始要处理好，他本身肉质细嫩，只要不烹饪时间过长，基本都很好吃。现在鲍鱼养殖量很大，价格也因此不那么贵了，而且鲍鱼营养价值很高，没吃过鲍鱼的朋友可以考虑买一点尝尝哦，毕竟鲍鱼烹饪还是挺容易的。
（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运转载。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）
民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出多种鲜嫩香浓的鲍鱼菜肴。我是小尹。如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。感谢各位朋友的观看。
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