鲫鱼怎么弄好吃做法大全？鲫鱼有多少种美味做法呢
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令鲫鱼怎么做最好吃
令鲫鱼炖汤做最好吃。鲫鱼是我们日常生活中最常见的一种鱼类。鲫鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量很高，却价廉物美。所以经常登上老百姓的餐桌。鲫鱼的吃法有很多，红烧、炖汤、煎炸、凉拌等。鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。
#暖暖的胃道#都说“冬鲫夏鲤”，鲫鱼有多少种美味做法呢
大家都知道鲫鱼汤的汤鲜味美，非常适合体质虚弱的人食用，尤其是产妇，据说是能帮助分泌乳汁，具体情况可能因为而易，但是它的营养价值却是真真存在着的。喝鲫鱼汤最大的讲究就是汤汁要白。看到有人喜欢熬汤的时候放豆腐，有的人说要用油煎并且放热水，我今天这道汤，真的可以用奶白奶白地来形容。但是方法却与众不同。只要尝试，零失败，屡试不爽。
用料：
鲫鱼一条，食用油适量，开水
（鱼肉的十倍），葱姜片少许，盐少许，白胡椒粒少许
做法：
1.鲫鱼去内脏去鳃洗净，不去鳞，这个做法是跟一个知名大厨学来的，也是自己亲自实践做出来的。很成功。请大家理性看待。
2.切成块
3.锅中放油，中小火煎鱼块儿
（稍多放些油）
4.两三分钟之后，倒出多余的油，继续煸炒五六分钟
5.加入开水
（开水量大约是鱼肉的十倍），葱姜片，白胡椒粒，盐小火熬制2个小时
6.熬好的鲫鱼汤过筛，稍放凉即可饮用啦！
小鲫鱼怎么做好吃
豆豉闷酥鱼是小鲫鱼最好吃的做法
小鲫鱼去鱼鳞，内脏，清洗干净，晾干水分备用，生鸡蛋打散，小鲫鱼充分包裹蛋液以后，放电饼铛里用油煎，煎到两面焦黄。
起锅烧油，
（油要少量，本身煎鱼含油量就很多了），放几粒花椒，八角，小块桂皮，再加酱油，醋烧一下，加大量热水
（水要没过小鲫鱼），再加大量豆豉，葱姜蒜和少许白酒即可，盖好锅盖，小火闷烧，待烧干汤汁，鱼酥骨烂。
豆豉闷酥鱼，是非常好吃的下酒的小菜
鲫鱼的家常做法
首先鲫鱼的话，我们用来红烧比较好吃。把鲫鱼洗干净以后，直接放进锅里油炸。把鱼炸到金黄，直接捞起来晾。
然后我们准备青辣椒，红辣椒，姜丝，蒜片，花椒放进锅里炒，炒完以后再加豆瓣酱，加点盐巴味精，生抽老抽料酒，然后把汁儿浇到鲫鱼身上。
关于鲫鱼怎么弄好吃做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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