黄焖鱼块是川菜中非常受欢迎的一道家常菜,制作黄焖鱼块的过程相对简单,但味道却十分鲜美。下面是一份详细的黄焖鱼块的家常做法,供您参考。
制作流程:

1. 将鱼块洗净,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备葱姜蒜,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入酱油、糖、鸡精和料酒,继续煮5分钟左右。
7. 最后加入收汁的葱姜蒜,翻炒均匀即可。
适合人群:
黄焖鱼块适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和儿童。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
禁忌:

1. 对于孕妇和哺乳期的妇女来说,吃鱼可能会导致汞的摄入量增加,因此应该尽量避免过多地食用。
2. 对于一些海鲜过敏的人来说,吃鱼可能会引起过敏反应,因此在食用前应该先咨询医生。
黄焖鱼块的家常做法简单易学,味道鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。但是,在食用时还应注意避开一些禁忌。