把牛排煮熟怎么弄好吃？牛扒能蒸熟吗
大家好，今天给各位分享把牛排煮熟怎么弄好吃的一些知识，其中也会对牛扒能蒸熟吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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牛扒能蒸熟吗
大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。
当然可以蒸熟啊~当然你要先腌制一下，味道才会更好吃。
准备材料：牛扒两块，小米粉100克，生抽一勺，料酒一勺，姜片一块，盐，孜然，黑胡椒各5克
小丁牛扒蒸法一：
1，牛扒腌制十分钟，把所以准备的调料都用少去，抓均匀。
2，十分钟倒入小米粉，两面粘匀
3，将粘好的牛扒放入蒸笼蒸半个小时左右
4，牛扒蒸好之后先不要打开锅盖，让水蒸气再焖它一分钟就可以吃啦。
总结：这样蒸出来的牛扒最香嫩，一点也不用担心脱水。味道也很浓郁。
如果想吃更嫩的自己把控时间。中国人还是对7分熟的比较多。
小丁牛扒蒸法二：
最简单最省略就是原味牛扒。准备盐，黄油，黑胡椒，孜然，红酒即可
1，牛扒上笼蒸十分钟夹出
2，准备平锅放点黄油煎制
3，煎到三分钟锅边滴洒红酒，利用铁锅的高温把红酒蒸发掉，那个香味令牛扒特别香醇
4，五分钟后撒上盐
5，夹出切成条，滴上黑胡椒，孜然即可。
总结：这样先蒸后煎，外焦里嫩的牛扒，保证了它的软糯和口齿的香醇，那种红酒的气味与牛扒的肉香一口咬下去，让人回味无穷，人生不过一味。
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生煮牛排怎么做
牛排一般采用煎的方式，好吃又简单。一般牛排以日本的为最佳，之后是澳门和牛以及美国战斧牛排。烹调方法是：用黄油煎，将牛排事先加黑胡椒碎和海盐腌制十分钟，之后大火煎其表面金黄，一般以7成熟为佳，比较符合国人要求。
自家制牛排方法
一：黑椒牛排
1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒抹匀，并抹上白葡萄酒
2、三十分钟后，炉体预热一分半，放上锡纸和牛排
3、一分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面
4、如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面
5、之后都是隔三十秒翻面，约三四次后差不多六分熟
6、淋上白葡萄酒即可装盘
7、去除锡纸后，利用炉具的余温加热，加入生抽和糖
8、加热适量黑胡椒粉拌匀
9、加入玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可
二：照烧牛排
1、牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松
2、两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量
3、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片
4、锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香
5、放入腌制好的牛里脊块
6、煎一分钟左右，盖盖焖一下
7、煎到表面焦黄，取出牛扒装盘
8、锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香
9、盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘
三：茄汁烤肉眼牛排
1、将牛排自然解冻，预热烤箱，上下火，二百二十度
2、煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内
3、油热后小火，放入牛排煎至一面上色后翻过来煎另一面
4、将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排
5、送入烤箱中层，烤十至十五分钟
6、烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆盘
7、将烤盘内的油汤汁倒入小碗
8、加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄酱、白糖搅匀倒入煎锅中
9、小火煎热，用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可
四：红酒牛排
1、将牛排洗净，倒入适量的清水
2、将牛排焯水，将葱姜蒜备好
3、焯水过的牛排，再倒入适量的清水
4、放入葱姜蒜，辣椒盖上盖子，烧开
5、关小火，炖至牛排可以用筷子戳得动即可
6、倒入一勺酱油，少许盐烧至牛排上色
7、再倒入两勺红酒，烧至收汤即可
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煮熟的大骨头怎么红烧好吃
锅里凉水烧开，放入备好的猪骨头，加料酒和姜片，汆水大火烧开，捞出沥水备用，准备调料
锅里放入适量食用油，放入八角、花椒、茴香、香叶、干辣椒（适量放入，因后面还需要加入香料盒）开小火翻炒，炒出香料的味道，颜色微黄即可
炒香料等微微变黄后，加入备好的葱、姜、蒜，加入适量冰糖，炒至融化后，加入汆好的骨头
加入汆好的骨头，继续翻炒，倒入少量的老抽，用来翻炒上色
锅里加入凉水，加入蚝油、鸡汁、生抽，盐，同时放入放有干八角、花椒、小茴香、香叶、干辣椒的香料盒。大火烧开15-20分左右后，转小火后继续熬煮半小时
煮熟后捞出骨头，剩余汤汁可以依据个人口味，加入豆角、土豆、胡萝卜等食材。一道美味的红烧猪骨上桌了！！此方法可用于炖猪小排、牛肉、牛排等
出锅，开吃，味道非常好
关于把牛排煮熟怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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