炒牛扒是广东菜系中的一道经典菜品，口感香脆，肉质鲜嫩。以下是炒牛扒粤菜做法大全的详细介绍。
【步骤一】准备食材

1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 洋葱切丝，大蒜切末，红椒切丝，青椒切丝备用。
3. 锅中倒油，烧热后放入牛肉片，煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱、大蒜爆香，加入青红椒丝翻炒。
5. 将炒好的牛肉倒入锅中，炒匀即可。
【步骤二】调味

1. 加入适量的生抽和老抽，炒匀。
2. 加入适量的白糖，炒匀。
3. 加入适量的盐，炒匀。
4. 加入适量的水，大火烧开。
5. 转小火焖煮10分钟，直到牛肉熟透。
【步骤三】装盘

1. 将炒好的牛肉取出，切成小块。
2. 将青红椒丝放在牛肉上，即可享用。
炒牛扒粤菜做法大全是一种非常受欢迎的粤菜菜品。以上就是炒牛扒粤菜做法大全的详细介绍。希望您能够喜欢这道菜品。