老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于把子肉用牙签怎么弄好吃和济南把子肉为什么都有两根牙签的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享把子肉用牙签怎么弄好吃以及济南把子肉为什么都有两根牙签的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 把子肉的历史来源
2. 你们当地的好吃且不贵的美食有哪些
3. 学习正宗米饭把子肉的做法
4. 济南把子肉为什么都有两根牙签

把子肉的历史来源

据说是这道菜最先由隋朝鲁地的一个名厨，将它们的这种做法进行了完善和改良，将带皮猪肉，加入酱油调味，一起放入坛子炖，把这种肉称为“把子肉”。炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入口醇香，深受老百姓的喜爱，一代代的流传下来了。

你们当地的好吃且不贵的美食有哪些

我的家乡在美丽富饶的东北，一年四季分明，物产丰富，曾经有一个传说，棒打狍子，飘舀鱼，野鸡飞到饭锅里，这说明我的家乡食材非常丰富，就说家乡小吃，好吃又不贵，具有代表性的有，东北大麻花，油炸糕，粘豆包，大列巴，《比锅盖都圆》，哈尔滨香肠，松花小肚，长白山的打糕，鹿肉，等等，说一天也说不完，如果早上在东北吃一顿早餐，3-5元钱就能美美的吃上一顿，最好一家三口人，每人一碗大碴粥，各种粥都有，一块克东腐乳，一小蝶鸡蛋焖子，几片红肠，干炸小鱼，一小蝶咸菜，才12元左右，即经济又美食，如果旅游到我的家乡来，保你吃一个月不再重样的，最主要是原生态不贵还美味，东北欢迎您的到来。

学习正宗米饭把子肉的做法

材料

五花肉500克，鸡蛋，大米，老抽，生抽，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用油各适量

做法

1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。

2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，。用白水煮几个鸡蛋并准备调料。

3、用牙签横向穿入五花肉，避免烹饪过程中肉散开。

4、食用油入锅加热，依次把肉放入，炸至三四成熟。

5、炸完肉后，可以依次敲几个鸡蛋进去，炸鸡蛋也是把子肉里很出名的一部分。

6、将腌制使用的老抽汤汁倒入煮锅，加入大葱段、姜片、各种调料。

7、汤汁开锅，放入五花肉、煮鸡蛋、炸鸡蛋、适量增加水和老抽，使汤汁略微没过食材。盖上锅盖闷半小时到一小时即可

济南把子肉为什么都有两根牙签

这是济南制作把子肉的方法，在炖肉的时候，每个肉块都穿上牙签这样肥廋的部分结合的好，有的地方是用棉绳或麻绳困的。盛到碗里的把子肉两头用牙签串着，我问朋友牙签串肉什么意思？朋友笑得前仰后合，笑话我没见过世面。把子肉要是不用牙签串起，就整个散架了，肉炖得稀烂，掉地上能碎成泥。

关于把子肉用牙签怎么弄好吃，济南把子肉为什么都有两根牙签的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。