吃牛排的茄汁怎么弄好吃 牛排番茄汁的做法
今天给各位分享吃牛排的茄汁怎么弄好吃的知识，其中也会对牛排番茄汁的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
牛排番茄汁的做法
原料
净牛外脊1000克，葱头、胡萝卜各100克，番茄150克，面粉50克，炸土豆条500克。
调料
食油150克，香叶1片，番茄酱100克，精盐、胡椒粉各适量
制作
(1)将牛外脊洗净切成10片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻；葱头洗净切丝；胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块，备用。
(2)锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入沾过面粉的牛扒煎至黄色，捞出码入烤盘内，用余油将葱头丝，胡萝卜片、香叶炒至黄色，放入番茄酱油至油呈红色时，倒入牛肉清汤，番茄块用大火煮沸后，加入精盐调好口味浇在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用时配上炸土豆条即可。
牛排汁酱做法教程
1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；
（红酒腌制也不错）
2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用；
3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅；
4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！
5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了
铁板牛排的番茄汁的做法
1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用，放一勺半的盐。
2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。
3、猪肉切丁，切的时候不要切的太碎。
4、锅中倒入油，油热后放入猪肉丁翻炒，肉丁变了颜色后，放入蒜和洋葱进行翻炒，入味后加盐，稍微炒一下之后，放西红柿，之后再加入番茄酱，依据个人口味放多少，之后炒个四五分钟后，就好了。
5、然后锅中再倒入油，放了一些洋葱，牛排放进去煎，一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。
6、牛排好了之后，在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下，浇到牛排上面就好了。
牛扒汁做法
牛扒汁是一道常见的调味汁，可以搭配牛排等肉类食物享用。以下是一种简单的牛扒汁的做法：
所需材料：
-牛肉汁
（可以是牛肉高汤、牛肉酱油等）
-洋葱
（切碎）
-大蒜
（切碎）
-黄油
（适量）
-面粉
（适量）
-盐
（适量）
-胡椒粉
（适量）
-糖
（适量）
步骤：
1.在一个平底锅中，加入适量的黄油，用中火融化。
2.加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至它们变软和有香味。
3.适量的面粉撒在洋葱和大蒜上，搅拌均匀，炒1-2分钟，直到面粉变成浅金色。
4.慢慢加入牛肉汁，一边搅拌一边倒入，以免结块。
5.将火调至中小火，继续搅拌煮沸，然后转至小火煮约5-10分钟，直到汁液浓稠。
6.根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和糖，调整味道。
7.关火，让牛扒汁稍微冷却一下，然后可以直接浇在煎牛排或其他肉类上享用。
这只是一种基本的牛扒汁做法，你可以根据个人口味进行调整和改进，如加入其他香料或调味料。希望你喜欢！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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