刚买来的牛排怎么弄好吃(超市买腌制好的牛扒怎么做)

2024-06-17 22:14:32 作者：模板大师 -

大家好，如果您还对刚买来的牛排怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享刚买来的牛排怎么弄好吃的知识，包括超市买腌制好的牛扒怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

如果你打算在未来一两天内食用牛排将其放在保鲜室中。如果你打算将其保存更长时间，则应将其冷冻起来。在冷冻牛排之前，最好将其包裹在密封袋中，以确保冷冻的质量。冷冻前注意除去多余的空气。在解冻牛排之前，将其移至冷藏室中解冻，以避免牛排外表失去美观和口感。

不需要。很多人都很担心牛排脏,觉得买回来之后需要洗洗才能安心,但实际上牛排是很干净的,冷冻肉基本都是在非常严格管控的环境下进行切割和分装,冷鲜肉甚至是要求无菌封装,本身就是真空包装运输的,基本不需要担心牛排表面有什么灰尘,所以不需要洗。

而如果你担心的是细菌问题,牛排是全程冷链的,并不适合绝大部分细菌的繁衍,而如果你买的是走私牛肉中间反反复复化冻,可能细菌已经繁衍滋长了,那么这种情况,即使你洗也是没办法把细菌洗掉的

超市里买回来淹制好的牛排煎制方法如下：

1、先将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉

2、然后将平底锅加热，倒入黄油，同时放入半块或者整块牛排进行煎制，煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍

3、牛排其实煎制时间并不久，将一面煎至略有金黄色，大约2--5分钟，依据火候的大小以及牛排的厚薄程度。

4、翻至另外一面进行煎制，时间也是2--5分钟。观察肉汁表面以及用木铲压按牛排表面，看是否还有汁水，如果喜欢生一点的牛肉，就不用煎制时间太长。

5、煎制好的牛排，用刀切一个小角，然后可以看的见里面熟得程度。如果肉汁紧实，偶尔看到一两分血丝，这时候应该是七八分熟。如果肉汁紧实，没有看到血色，牛排呈现暗粉红色，应该就是九分或者全熟。再淋上蘑菇汁以及黑胡椒，增加牛排的美味程度。

做法

1/8买回家的牛肉洗干净，用不纸巾把多余水分擦干

2/8切成两厘米的厚度，我喜欢厚一点就切的后，切好后没有专用锤子，我就用的擀面杖，把牛肉拍打两三分钟，把肉拍松

3/8我这大概三斤多牛肉，洋葱，姜片，加入适量盐，白糖提鲜，两三克就行，加入几滴料酒，有红酒更好

4/8再加入小苏打，小苏打最主要起到牛肉嫩的一个作用，加入三四克小苏打，多点没关系，在加入半勺淀粉，也是起到比较嫩的作用

5/8加入黑胡椒粒

6/8最后再加入几滴橄榄油，没有可以用食用油，我用的橄榄比较清香

7/8最后用手给他抓均匀让味道都吃进牛肉里，放置四小时以上味道更

8/8最后锅里加黄油小火慢煎四分钟就可以了，也可以装袋放冰箱冷冻，随时想吃，随时都有

文章分享结束，刚买来的牛排怎么弄好吃和超市买腌制好的牛扒怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！