腌猪蹄怎么弄好吃，腌猪脚做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腌猪蹄怎么弄好吃和腌猪脚做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腌猪蹄怎么弄好吃以及腌猪脚做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
爆腌猪爪的正确方法
步骤1
猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁
步骤2?
锅里加入没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺，中火煮10分钟
步骤3
猪蹄煮10分钟就捞起，放进凉水
（冰水）里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟，再捞出来泡凉水
（重复3次）
步骤4?
重复3次过冷水以后，把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个小时以上，就可以吃了
步骤5
如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡
步骤6?
皮脆肉爽的白云猪手，操作容易，但绝对是不容错过的美味
腌猪脚做法
1、食材:猪蹄1只，八角2颗，香叶2片，桂皮1根，生姜适量，冰糖7颗，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量。
2、首先，猪蹄洗干净切成块，加少量料酒、生姜焯水。
3、接着，出现浮末，撇去浮捞出来备用。
4、然后，热锅倒油，把桂皮、香叶、八角、大蒜和冰糖放进去，等小火煸出香味、冰糖溶化后倒入猪蹄。
5、再倒入猪蹄后放入老抽、生抽、料酒和少许盐煸炒。6、接着，续水要没过猪蹄，大火烧开转入中火，慢炖约45分钟左右。7、最后，待汤汁粘稠，搅拌收汁，出锅完成
猪蹄盐怎么腌
1.把卖猪肉的把猪蹄对半剖开，一层皮连着，洗干净，沥干水分。
2.用白酒盐八角生姜桂皮香叶用搅拌器打成糊状，把猪蹄涂抹均匀，放在阴凉通风处腌制一个星期。
3.趁着填好，用绳系好拿出来晾晒，把两千猪蹄用竹枝撑开，这样才能晒透，才好吃。
腌咸猪蹄怎么腌制方法
咸猪蹄用温水浸泡，清洗干净，再切成小方块，如果腌得咸，就要适当多泡一些时间，减轻盐分。
海带提前半个小时用凉水泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条，也可以切成细丝。
切好的咸猪蹄、海带、姜片和葱结放入电压力锅中，再放入适量的清水，水正好没过食材为宜，如果猪蹄咸，也可以适当多加些水。加盖密封，一定要注意观察，以防漏气，按下豆蹄筋键。
待电压力锅的浮子自然下落后再开盖，再撒入一些小葱丝点缀。
出锅装盘，看着咸猪蹄想立即吃起来，咸鲜可口，也不油腻，口感Q弹。
关于腌猪蹄怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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