腌的芥菜怎么弄好吃？腌过的芥菜叶子怎么做好吃

2024-09-26 10:47:58 作者：本站原创 -

大家好，如果您还对腌的芥菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌的芥菜怎么弄好吃的知识，包括腌过的芥菜叶子怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

腌制过的芥菜叶子盐分会比较大，首先要芥菜叶子清洗去掉一部分的盐分，然后切出均匀的小丝儿，准备200g的猪肉，用生抽腌制后清炒，快炒熟的时候倒入芥菜叶不用加盐，炒出香味儿，等待快熟的时候再加一点儿蒜沫，炒出来的味道是非常的美味。

准备材料：芥菜疙瘩适量、食用油适量、花椒适量、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、白醋适量

制作步骤：

1、芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干

2、切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称

3、五个切一大盆，然后摊开晾几个小时

4、干辣椒切段，姜切丝

5、锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉，留花椒油就可以了

6、下姜丝干辣椒煸香

7、加入一袋白醋烧开，放比平时炒菜多两倍的盐搅均匀，关火

8、晾好的芥菜丝倒入干净的大盆中，然后倒入烧开的配料翻搅均匀

9、趁热装入控干水汽的瓶子

10、剩下的放保鲜盒，盖住盖子两天后就可以拿出来加点香油或者辣椒油开吃了

食材：芥菜4个、盐适量、花椒适量、辣椒适量。

1、先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉。

2、把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干。

3、把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝。

4、把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒。

5、用小火翻炒片刻，放入盐．花椒和红辣椒。

6、翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐子里。

7、把罐子盖好，捂一天就能吃。

8、吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点香油搅拌。

腌好的芥菜疙瘩怎么吃好吃：

一、凉拌

1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。

2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？

二炒肉丝

1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。

2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。