粤菜蒸肉的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合普通人、孕妇、老年人、小孩等食用，无特殊禁忌。
【制作流程】

1. 选择猪肉，最好是五花肉，切成约3厘米见方的块状。
2. 将猪肉块放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味，捞出沥干水分备用。
3. 准备蒸盘，放入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、清水等调料，将肉块放入蒸盘里。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，然后再转小火蒸约10分钟，直到肉熟透、表面变脆。
5. 取出蒸盘，将肉块切成小块，摆入盘子里，撒上葱花即可。
【注意事项】

1. 蒸肉的时间和火候要根据猪肉的大小和蒸盘的大小来调整。
2. 蒸肉的时候，尽量不要翻动肉块，否则容易散开。
3. 蒸肉的时候，如果锅里的水开了，应该立即关火，不要让水沸腾太久，否则会影响口感。
粤菜蒸肉是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。如果还没有尝试过这道菜，不妨自己动手做一道，感受它的独特魅力。