姜鸭面怎么弄好吃视频 椒盐鸭下巴的做法视频
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本文目录
请教下各位大侠，醋泡生姜怎么泡
用料主料子姜1000克醋300毫升辅料红糖2块醋泡姜的做法
1.
子姜洗净，控干水分
2.准备一个密封的瓶子。我用的是罐头瓶子。
3.准备红糖。
4.姜切薄片。
5.将姜片码入密封罐，如果用的红糖粉就一层姜片一层红糖粉最后倒入醋，我用的红糖块，直接放到醋里，一会就融化了
烹饪技巧醋的选择可以是白醋，也可以说陈醋，这两种醋我都用过，各有各的味道。
椒盐鸭下巴的做法视频
椒盐排骨的做法：
1。取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
2。大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
3。排骨加入蒜汁、10克姜片、5克生抽、5克料酒、5克白糖。
4。
继续加入1克白胡椒粉和1克五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
5。5克花椒炒香捣成粉。
6。按1：1：1的比例准备好3克白胡椒粉、3克黑胡椒粉和3克五香粉，炒锅不放油，加4克盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉，炒出香味即可。
7。取出排骨，烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水，入烤箱烤15分钟。
8。取出翻面，刷红糖水，入烤箱继续烤15分钟即可。
盐鸭下巴的做法：
一、材料
鸭下巴250克、蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面，熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。
二、做法
1。鸭下巴洗净。
2。加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小时。
3。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出。
4。锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成。
陈皮怎么吃
首先，我们来了解一下陈皮这种食物。
陈皮是柑橘皮经阴干或通风干燥后而成的。中医认为，陈皮气香，味辛温微苦，归脾、肺经，有健脾和胃，理气调中、燥湿化痰的功效，特别在理气方面功效尤为明显。
但胃热的人（常有胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等）一般不宜服用陈皮。另外，陈皮虽有止咳化痰的作用，却不适用与热咳的情况。热咳常表现为咳嗽、气喘时带有黄白色的痰，这时吃陈皮，反而会加重病情。
在了解其功效和禁忌之后，我们说说，陈皮如何吃。以下介绍三种陈皮的食疗方——
一、大枣陈皮汤
将10枚大枣洗净，加6克陈皮，用沸水冲泡，十分钟左右即可饮茶吃枣。陈皮理气降逆，大枣补脾益胃，此方可治消化不良。
二、蜂蜜陈皮茶
将陈皮放入烧沸的水中，盖上盖，焖5分钟作用，然后冷却至40摄氏度后，加蜂蜜调食即可。此茶男女老少皆宜，能理气和胃。
三、陈皮油爆虾
将500克的虾洗净去虾线，油爆七八分熟，然后与泡软的陈皮快炒，加入黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜即可。此菜可开胃健脾，解油腻。21
请问姜母鸭卤包怎么配
材料:鲜鸭子肉半只，
配料:当归、党参、八角、香叶、桂皮、川穹、参地以上配料少许，老姜50克，芝麻油50克。
1、将鸭肉洗净处理干净后，切块。记得要将剁好的鸭肉放入锅中，冷水煮开后，撒去鸭血末。在放入冷水中，沥干。
老姜洗净切片，备用。
2、锅中放芝麻油，中火烧热放入姜片，将姜片煸香，等到姜片成微黄时，鸭肉倒入锅中加入适量盐、翻炒鸭肉要五至十分钟，直到锅干为止。这时候，往锅中加入广东米酒，或者用料酒。差不多有半碗的量，用中火继续翻炒，再加适量的老抽炒至上色（家中若是有老人、小孩最好不要用料酒去代替广东米酒）炒到鸭肉中的酒快要干的时候，加入备好的药材，药材一定要洗净、沥干。当归、党参、八角、香叶、桂皮、川穹、参地以及适量的盐。
3、锅中倒入没过鸭肉的开水，大火煮至沸腾，再转小火慢炖一个半小时左右。出锅之前的十几分钟可以加入洗净的枸杞，开大火搅拌均匀烧至汤汁浓香就好。这里的汤汁可以不用浓缩，可用来做火锅的三鲜汤底，是非常滋补的。
一道滋补美味的季节性美食姜母鸭就做好了，你学会了吗？趁着这个时节，做上一道姜母鸭，全家一起吃暖暖身体。
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